Nos prestations

La ferme marine

La ferme marine Présentation

La valorisation des productions gérées de manière conjointe par les élèves et les enseignants est un plus pour notre enseignement. Les élèves se sentent plus investis dans la mesure où ils participent à l’ensemble des phases d’élevages et de commercialisation.

La vente de nos productions au sein du lycée est donc un acte pédagogique à part entière montrant la finalité de tous nos élevages.

En achetant nos produits, vous permettez donc de valoriser le travail effectué par les élèves .

PRODUCTION

La section Cultures Marines propose, en quantités limitées, des huîtres et des palourdes à la vente issues de nos élevages sur un mode extensif, respectueux de l’environnement marin. Les huîtres élevées dans le Traîct du Croisic en zone A (excellente qualité micro biologique de l’eau) achèvent leur élevage par une phase de finition en bassins ou claires.

Ces bassins servent également à l’élevage de palourdes et des crevettes impériales.

Les élevages mytilicoles sont gérés en collaboration étroite avec des mytiliculteurs locaux. Les élèves interviennent sur l’ensemble des phases d’élevages extensifs et de façon régulière chez les différents conchyliculteurs du secteur. Notre production présente une variabilité saisonnière.

Vente

POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE

Ces huîtres vous sont proposées au détail (à la douzaine) ou en colis (100 huîtres) dans les calibres N°4, N°3, N°2 et N°1. Les palourdes sont proposées à la livre ou au kilo, selon les disponibilités et les aléas des élevages extensifs.

Les commandes d’huîtres creuses sont à effectuer directement à l’accueil. Les ventes ont lieu sur une seule journée définie lors de votre commande en général le vendredi précédant les fêtes de Noël sur la ferme marine du lycée située sur le site de Pen Bron.

Les commandes d’huîtres creuses sont à effectuer directement à l’accueil du lycée professionnel ou par téléphone au 02.40.24.93.10 entre le 25 Novembre et le 15 décembre.

Les ventes ont lieu sur une seule journée définie lors de votre commande en général le vendredi précédant les fêtes de Noël sur la ferme marine du lycée située sur le site de Pen Bron.

L'atelier d'application aquacole Nos services

Les bassins

Les bâtiments

Les labels

Le lycée est membre de « Produit en Presqu’île de Guérande » et développe sa gamme de produits !

Nouveaux Horaires des Serres d'Olivier

D'avril à Juin les Serres d'Olivier sont ouvertes aux horaires suivants :

Lundi : 13h30-17h30
Mardi au vendredi : 9h30-12h00/ 13h30-17h30
Samedi : 9h30-12h00 / 14h-17h

Engagé pour l’environnement : compensation de l’impact carbone de notre site internet En savoir +