Lycée Olivier Guichard - Nos formations
Hôtellerie et restauration
Présentation vidéo
Hôtellerie Restauration Présentation
Le domaine de l’Hôtellerie et de la Restauration au Lycée Olivier Guichard propose des formations diversifiées et spécialisées pour ceux qui souhaitent faire carrière dans la cuisine, le service en restauration, et la gestion d’établissements hôteliers. Nos formations allient théorie et pratique, permettant aux étudiants de développer des compétences techniques et managériales solides tout en travaillant sur des projets concrets.
Dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial (PAT), coordonné par le Parc naturel régional de Brière, une opération a été menée afin de promouvoir la production et la consommation en circuits courts et ultra-courts.
Ce projet a donné lieu à la réalisation d’une série de vidéos. L’un des spots met en scène la préparation d’un burger 100 % local, élaboré à partir de produits du territoire. Une élève de la section hôtellerie-restauration y valorise le savoir-faire des producteurs locaux tout en illustrant les compétences acquises au cours de sa formation.
Pour en savoir plus sur le PAT : 
Avantages & Opportunités
- Restaurant d'application : Pratique des compétences en cuisine et service.
- Stages et alternance : Périodes de formation en entreprise, incluant Erasmus+.
- Taux de réussite élevé : Haut taux de réussite aux examens.
- Équipe pédagogique : Enseignement par des professionnels du secteur.
- Équipements modernes : Infrastructures et équipements de pointe.
