A la finale du concours du Meilleur Ouvrier de France (MOF) Maître d’hôtel, du service et des arts de la table qui se tenait au CIFA de l’Yonne à Auxerre les 23 et 24 novembre derniers, Christophe BARON, enseignant au lycée professionnel Olivier Guichard en Commercialisation et Services en Restauration, a été sélectionné parmi les finalistes
Sur une thématique des fromages les 12 finalistes étaient évalués pour la formation d’un commis, la mise en place et la gestion du service, l’analyse sensoriel ainsi qu’un objet de présentation des fromages (arbre à fromage en image)
Félicitations à Christophe Baron pour son travail minutieux de préparation à ce concours prestigieux et le réinvestissement pédagogique qu’il saura apporter aux élèves d’une telle expérience.
https://unoeilensalle.fr/concours/concours-mof-maitre-dhotel-2022-les-12-finalistes-sont/
