Présentation en video
BAC PRO PRODUCTIONS AQUACOLES
3 ANS
Voie initiale
L’aquaculture est une activité en plein essor, porteuse d’emplois, avec des savoir-faire traditionnels et des technologies nouvelles.
Elle regroupe les activités d’élevage de poissons, coquillages, crustacés et de culture d’algues destinés à la consommation, l’ornement ou le soutien des stocks naturels.
Le titulaire du bac pro Aquacole, exploitant ou salarié, gère la production de poissons d’eau douce ou marins, de crustacés ou de mollusques. Il organise la reproduction, l’alimentation et apprécie leur comportement, leur santé dans le respect du bien-être animal et de la préservation des écosystèmes aquatiques.
Il réalise les opérations (alevinage, nurserie, suivi de la production et de la qualité de l’eau, récolte, …) selon les objectifs de production, les règles d’hygiène et de sécurité.
Formation
- Effectif de 16 élèves
- Stages en entreprises aquacoles nécessitant souvent une bonne mobilité géographique
- Visites de fermes aquacoles
- Travaux pratiques en agroéquipements
- Mise en situation sur l’atelier aquacole du lycée
- Accompagnement individualisé
- Poursuite d’études possible en BTSA
Les
- 22 semaines de stage en entreprises aquacoles au cours des 3 ans
- Possibilité de mobilité européenne avec bourses Erasmus
- Spécialisation plongée
- Une semaine de chantier éco-responsable dans le parc naturel régional de Brière
- Club « pêche »
BTSA AQUACULTURE
2 ANS
Voie de l'apprentissage
Le métier visé est responsable d’élevage ou de secteur dans une ferme aquacole. Le BTSA exerce des fonctions d’appui technique auprès de professionnels, centres expérimentaux, et développe des compétences de coordination, conseil et expertise, contrôle, management, gestion, selon les métiers, emplois et situations de travail sur le territoire ou à l’étranger.
Formation par apprentissage
Alternant périodes de travail dans une entreprise et période de formation, l’apprentissage permet d’être salarié tout en apprenant le métier d’aquaculteur. Notre lycée bénéficie d’un réseau de partenaires et de maîtres d’apprentissage dans les différentes filières d’activités aquacoles.
L’alternance permet de :
- Établir un diagnostic sur le fonctionnement de l’entreprise dans une perspective de durabilité
- Comprendre le fonctionnement de l’entreprise aquacole dans son environnement.
- Formuler et étudier une problématique sur l’entreprise support de l’apprentissage
- Perfectionner la maîtrise des gestes professionnels
- Formation par apprentissage (l’UFAA LP Olivier Guichard / CFA Nantes Terre Atlantique)
- Effectif de 18 apprentis
- Apprentissage en entreprises aquacoles nécessitant une bonne mobilité géographique
- Visites de fermes aquacoles
ACCOMPAGNEMENT
- Préparation à l’insertion professionnelle et accompagnement individualisé
- Travaux pratiques sur l’exploitation du lycée
- Poursuite d’études en Licence professionnelle
Débouchés
L’aquaculture regroupe des secteurs d’activités diversifiés comme :
- la salmoniculture, élevage de truites et saumons destinés à la consommation humaine ou le repeuplement des milieux aquatiques,
- l’aquaculture marine, secteur dynamique nécessitant des techniques modernes (écloseries de poissons, de mollusque ou crustacés, fermes en circuits re-circulés),
- la conchyliculture traditionnelle,
- la pisciculture en étangs,
- l’aquaponie et les systèmes multi-trophiques constituent des secteurs d’avenir et porteurs de nouveaux métiers.
Liens avec le secteur professionnel
Les
- 52 semaines d’apprentissage en entreprise aquacole au cours des 2 ans
- Un voyage d’étude pour découvrir une autre région aquacole française ou à l’étranger
- Un réseau de partenaires et intervenants extérieurs
- Un réseau de maîtres d’apprentissage
Section Sportive de l'Enseignement Agricole Sports subaquatiques
SSEA unique en France
Depuis la rentrée scolaire 2023, le Lycée Olivier Guichard propose aux élèves des sections « Cultures marines » et « Aquaculture » cette formation bi qualifiante sur les trois années de la seconde à la terminale pour 24 élèves (8 par niveau). Les élèves s’entrainent en piscine et en mer et passent différents diplômes et qualifications : leur Niveau 1 de Plongée, le
BNSSA ou le Brevet de Surveillant de Baignade, leur certificat de Radiophoniste
Restreint, leur diplôme de secourisme fédéral dédié aux sports subaquatiques
avec oxygénothérapie, leur brevet d’apnéiste et/ou Initiateur Entraineur Nage
avec Palme afin de s’armer au mieux pour leur entrée dans la vie
professionnelle.
Plaquette de présentation de la SSEA « sports subaquatiques
